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作为全球咖啡门店最多的城市，上海的咖啡门店跨越了万店门槛，达到10336家！上午2026上海国际咖啡文化节今天在虹口北外滩水上舞台启幕，活动以 “在上海，品世界” 为主题，推动 “咖啡+文商旅体展”融合发展，以一杯咖啡串联全球风味、激活消费活力、传递城市温度，全面点燃 “五一” 假日热潮。
现场发布了《2026中国城市咖啡发展报告》，上海交通大学媒体与传播学院副院长徐剑透露，咖啡产业的市场主体已经从2021年的2.91万家，增加到2025年的5.79万家，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，同比增长13.3%。
徐剑表示，每个城市都为每杯咖啡注入自己独特的形象，上海在中国咖啡市场是新浪潮的弄潮儿，在这里可以喝遍全球咖啡。他表示，上海咖啡门店数已从2021年的6193家增长到2025年的10336家，跨越了万店门槛，渗透到每段通勤的道路，成为这座城市的毛细血管，亦成为生活的底色。
在本次咖啡节期间，拉丁舞国际裁判谢尔盖·辛金斯担任本届咖啡节的推荐官。他用极具画面感的语言分享了对城市文化的独到见解。他认为咖啡与舞蹈有着异曲同工的妙处：“如果你在不同的城市，咖啡的味道会不同，舞蹈的感觉也会不同。”他举例道：“在巴西跳桑巴，就像喝到地道的巴西咖啡；在古巴跳恰恰伦巴，那种风味是鲜明奔放的；而在巴黎，又会体验到完全不同的浪漫。”他甚至幽默地总结这种混搭风情：“融合不同文化的浪漫之处，这就是狐步舞（Foxtrot）和咖啡共同的魅力所在。”
当被问及上海的风格时，谢尔盖毫不犹豫地选择了快步舞（Quickstep）与探戈（Tango），认为这两种舞蹈完美契合了这座城市的摩登节奏。作为本次咖啡节的推广大使，谢尔盖深感重任在肩：“这对我来说是非常重要的时刻，我相信咖啡能连接文化与人群，跨越国家和观念的差异。”他表示，在品尝了这些美妙的饮品后，人们会带着新的想法、爱与热情离开，“我认为这正是当今世界非常需要的力量，通过这样的相聚，我们正在让这个世界变得更好。”
作为本届咖啡节的主会场，全市最大规模的开放式水岸咖啡生活嘉年华于4月30日至5月4日在虹口北外滩举行，2.3公里的滨江沿线汇集近300个品牌展位、20余家国际咖啡品牌，深度融合非遗手作、老字号焕新、电影音乐、游戏电竞、休闲垂钓等多元场景，让市民游客在逛、品、玩、乐中一站式领略“咖啡+”生活的无限可能。
记者在现场看到，主会场设置国际专区、产业链区、跨界融合区、互动体验区四大板块，汇聚全球五大洲顶尖咖啡品牌与本土人气好店，从瑞典、荷兰、德国、意大利等地的冠军咖啡厂牌，到上海本土深耕的精品咖啡代表，让市民游客一站式打卡全球风味。
在今年上海国际咖啡文化节上，星巴克移动咖啡小车再次现身，邀大家共赴一场春日咖啡之约。活动期间，不仅能品尝到浪漫与醇厚交织的臻选玫瑰冷萃冰咖啡，单笔实付满55元，还有机会把颜值与实用性兼具的限定挎包带回家。记者还在现场看到了上海迪士尼小镇店专属饮品“桃香柠影冰美式”，桃子的清甜、柠檬的酸爽与美式咖啡的醇厚完美融合，一口就能喝到迪士尼的快乐魔法。
同时，今年的主会场创新打造“水陆空”一体化视效，水上舞台演艺、水岸光影秀、咖啡节专属飞艇低空巡游，搭配特色打卡装置，将整条滨江岸线打造为层次丰富的城市节庆秀场。
活动现场，沪滇协作“咖啡+”项目集中签约，进一步打通从品种培育、IP赋能到金融保险保障的全链条体系，推动沪滇协作从产业帮扶迈向价值共创，为乡村振兴注入新动能。
本届咖啡节联动全市16区及临港新片区，形成“一区一特色”的咖啡文化地图，集结近200个全球顶尖咖啡品牌与产业链企业，推出近50场标杆活动、超6000家商户全城联动，40余场国际专业赛事同期上演，串联书店、影院、文博、景区、商圈、体育赛事与专业展览，推出主题书单、票根互通、场景体验、消费补贴等多元举措，全面拓展咖啡消费新场景，以高频业态激活五一消费热潮，让全城在咖香氤氲中共享节日丰盈与惬意。
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